Revenir vivre dans son Ségala natal, c'est le choix qu'a fait Françoise Poussin-Delmas avec son mari, Bernard, en implantant à la Salvetat-Peyralès, le Laboratoire du Haut-Ségala, voilà quinze ans. De cette nature authentique et sauvage qui les entoure, et des traditions de cette terre marquée par l'homme, l'équipe du Laboratoire a puisé des influences pour concevoir des fabrications artisanales s'appuyant sur des recettes anciennes et de haute qualité.
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