Épices, aromates et argumes selon l'Ayurveda - Christine Blin-Chandrika

Réf : TRE276764

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Détails du produit

Format(s)	492 pages - 169 x 233 mm
Date de parution	Mars 2019
ISBN	978-2-85327-676-4

Description

Christine BLIN-CHANDRIKA met en lumière épices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne. Découvrez l'art de manier les épices, agrumes et aromates pour soigner et apaiser les maux du quotidien. Ce livre offre des recettes simples et une recherche de l'information rapide avec sa table de matière bien fournie.

L’auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l’Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d’infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales… Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses.

La démarche de l’Ayurvéda est de rétablir l’équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois « humeurs » (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C’est une approche globale, aidant à acquérir un bienêtre physique, mental et émotionnel.

Extrait sommaire

- L'ayurvéda
- Les préparations en phytothérapie et aromathérapie
- Classification des épices, aromates et agrumes selon les doshas
- Les épices
- Les aromates
- Les agrumes

Auteure

Christine Blin-Chandrika est thérapeute spécialiste de l’Ayurvéda, écrivaine, auteure, artiste peintre. Elle est rédactrice d’articles pour différentes revues telles que Yoga & Vedas, Plantes et santé, Ayurvéda Magazine, Le journal du yoga. Elle exerce dans son cabinet situé à Epinay-sous-Sénart en Essonne. Elle est l’auteur de Le grand livre de l’Ayurvéda adapté à l’Occident – Mieux être et mieux-vivre aux éditions Ecce, 2016.