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Épices, aromates et argumes selon l'Ayurveda - Christine Blin-Chandrika
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Produit disponible
Christine BLIN-CHANDRIKA met en lumière épices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne. Découvrez l'art de manier les épices, agrumes et aromates pour soigner et apaiser les maux du quotidien. Ce livre offre des recettes simples et une recherche de l'information rapide avec sa table de matière bien fournie.
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Détails du produit
| Format(s) | 492 pages - 169 x 233 mm |
| Date de parution | Mars 2019 |
| ISBN | 978-2-85327-676-4 |
Description
L’auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l’Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d’infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales… Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses.
La démarche de l’Ayurvéda est de rétablir l’équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois « humeurs » (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C’est une approche globale, aidant à acquérir un bienêtre physique, mental et émotionnel.
Extrait sommaire
- Les préparations en phytothérapie et aromathérapie
- Classification des épices, aromates et agrumes selon les doshas
- Les épices
- Les aromates
- Les agrumes
